咲々亭　エミフルMASAKI店 店主の声

店主の仕事は、スタッフの教育と採用、お店の数値管理、商品と在庫管理などです。
その他にも、営業中のオペレーションの確認や改善、スタッフのスケジュール管理
などを行っています。
そのなかで、私が毎日気を付けていることは、従業員とのコミュニケーションです。
仕事の話だけではなく、世間話や冗談を言ったりして従業員との距離を縮めて、
居心地の良い職場を目指しています。顔が怖いって言われますが、冗談を言うと
印象が一気にかわると言われます。(笑)

高校３年生の時に、地元の「どんと」でアルバイトをしていました。
最初は何もわからないし、忙しくて苦労したことを覚えています。
しかし、日が経つにつれてできることが増え、店主や社員から褒められたり、
頼りにされることが多くなり、やりがいを感じました。
料理は未経験でしたが、もっと上達して美味しい料理をお客様に届けたい、
喜んで頂きたい思いから入社を決めました。

お客様からお褒めの言葉をいただくことはもちろんですが、自身やお店に与え
られた目標を達成できた時は特に嬉しいです。目標達成のためにスタッフが一丸となり、
日頃から頑張っている姿を見ると、私ももっと頑張ろうって気合が入ります。
結果を一緒に喜んだり、悲しんでくれる人が多いほど、楽しさや幸せを感じます。

フジファミリーフーズの店に食べに行こう！と思ってくださるお客様が
増えたら良いと思っています。
そのためには、お客様のニーズに合ったメニューの展開、気持ちの良いサービス、
居心地の良い空間を作っていく必要があります。
会社がもっと発展して、みんなが「楽しく」「やりがい」をもって
仕事ができようにすることが私の夢です。