社員インタビュー⑥ | フジファミリーフーズ

お仕事はどのような事をされていますか？

洋食メニューと、フードコートで提供するデザート系メニューの開発に携わっています。新しいメニューのアイデアを考案し、食材の調達、レシピの開発から試作、実際のメニューへの導入を担当しています。もともと『食べること』『料理を作ること』が好きでそれが仕事に活かされています。季節やトレンドに合わせてバラエティ豊かなメニューを提供することを心がけています。

仕事で大切にしていることは？

仕事をする上で大切にしていることは、『柔軟な発想』と『コミュニケーション力』ですね。
時流や環境の変化があったときに、それを受け入れつつも、いままでの不得意なことや課題に向き合い、そこから学び、成長することが私の仕事の中での重要なポイントです。変化があるたびに、新たな課題に取り組みながら自分を向上させていく過程が、実際に成長できた実感を与えてくれています。
柔軟な思考と良好なコミュニケーションが、良い結果を生む土壌だと感じています。

仕事で大切にしていることは？

仕事をする上で大切にしていることは、『柔軟な発想』と『コミュニケーション力』ですね。
時流や環境の変化があったときに、それを受け入れつつも、いままでの不得意なことや課題に向き合い、そこから学び、成長することが私の仕事の中での重要なポイントです。変化があるたびに、新たな課題に取り組みながら自分を向上させていく過程が、実際に成長できた実感を与えてくれています。
柔軟な思考と良好なコミュニケーションが、良い結果を生む土壌だと感じています。

あなたにとっての「fufufu」を教えてください

私が考案したメニューが販売され、お客様や店舗スタッフから『美味しいっ』と言っていただける瞬間が、私にとっての『fufufu』ですね。将来の目標は、メニュー開発の経験を活かし、店舗スタッフの『調理技術の向上』に貢献できる業務を目指しています。実際に調理を行うのはお店のスタッフなので、レシピ通りの料理をお客様に提供しなければなりません。お客様に選ばれる会社（店）であり続けつつ、安定した美味しさの中にも、常に新しさを提供する商品づくりに努め、多くの『fufufu』を創り続けていければと思います。