社員インタビュー⑧ | フジファミリーフーズ

お仕事はどのような事をされていますか？

広島・山口エリアを中心に、レストランやフードコートのトレーナー業務を担当しています。主な仕事は、指定された品質で料理し、お客様に提供する際の盛り付け方法を確認し、アドバイスを行うことです。フジファミリーフーズが提供する料理は、正社員やアルバイトにかかわらず、どのスタッフでも同じ品質で提供しなければなりません。正確な分量、指定された調理時間、そしてメニュー通りの美しい盛り付けができているかどうか、品質や賞味期限の遵守など、メニューに関する様々な教育や指導を行っています。

仕事をする中で、最も「大切」にしていることは何ですか？

お客様がお店に足を運び、食事を楽しんでいただき、満足していただけることがとても大切だと思っています。お客様が外食されるときは、単なる食事で終わるのではなく『幸福感』や『明日への活力』など、様々な期待が込められています。フジファミリーフーズにご来店されるお客様は、お子様からご高齢の方まで幅広い年代のお客様です。多くの方が楽しめる『美味しい食の空間を提供』するために、日々、考えながら行動しています。

仕事をする中で、最も「大切」にしていることは何ですか？

お客様がお店に足を運び、食事を楽しんでいただき、満足していただけることがとても大切だと思っています。お客様が外食されるときは、単なる食事で終わるのではなく『幸福感』や『明日への活力』など、様々な期待が込められています。フジファミリーフーズにご来店されるお客様は、お子様からご高齢の方まで幅広い年代のお客様です。多くの方が楽しめる『美味しい食の空間を提供』するために、日々、考えながら行動しています。

あなたにとっての「fufufu」を教えてください

お客様から『美味しかった』『ありがとう、また来るよ』『楽しい時間を過ごせた』といった評価をいただくことが、何よりも嬉しい瞬間ですね。もちろんご意見を頂くこともありますが、課題を解決でき再び評価をいただけたり、お店で働くスタッフがお客様と一緒に嬉しいひと時を共有できている様子を見ることもとても嬉しく感じます。フジファミリーフーズで働くスタッフが、お客様との信頼（fufufu）関係を築けていけるように、これからも頑張ります。